导语:近日在生鲜零售的热门战场福建省,发生了两起极具反差的事件,一是盒马撤出福州,二是7FRESH进击厦门。一进一退之间,引发了外界对生鲜零售行业的冷思考。
5月7日,发生在生鲜零售市场的一件要闻引发行业极大关注,盒马在福州的最后两家门店宣告停止营业,标志着盒马正式撤离福州市场。而这距离2018年盒马高调进入福州,仅两年。
与此相对的是,京东7FRESH却在通过赋能合作的形式低调布局福建市场。4月21日,7FRESH友家铺子在厦门与本地线下连锁便利店品牌见福达成战略合作,通过京东7FRESH供应链,来助力见福丰富现有产品品类、扩展线上渠道。目前,双方合作门店已达100家。
盒马与7FRESH在福建省,于相近的时间节点一退一进,不由得引发行业思考;盒马进入福建短短两年为何全面撤离,而7FRESH为何选择这个时候进入福建市场。
对于撤离福州,盒马方面有明确的总结,其问题就出在生鲜零售的根基“供应链”上。盒马相关负责人对此有更明了的分析:“做了两年,福州依旧是盒马有短板的城市,供应链明显不足。与其他竞争对手相比,盒马的数据、货源、物流优势并未完全凸显。”
福建省可谓是生鲜零售行业的“三国战场”,这里不仅是生鲜零售市场有力竞争者永辉超市的起源地和大本营,也是前置仓玩家朴朴超市的重兵布局所在,除了这两大强势竞争者,福州还有沃尔玛、山姆会员店、世纪联华、新华都、兴福兴、家乐福、大润发、麦德龙等众多市场瓜分者。
在竞争惨烈的福州市场立足本就不易,但盒马在福州的供应链却明显拖了后腿。虽然盒马在全国15座城市建有大量多温层、多功能仓库以及大量的农业基地,但盒马的供应链优势重点集中在上海、武汉、西安、成都以及华南地区,福州距离这些供应链节点明显过远。加上永辉对本地产品供应的先占优势和排他性政策,导致盒马在福州两年来生存维艰。据相关数据,盒马福州单店线上订单量仅为1900-2200单/每天,与朴朴超市16-20万单/每天和永辉到家的5-6万单/每天,存在显著差距。
或许正是因为对供应链之于生鲜零售的重要性有更深刻的认识,7FRESH一直深耕生鲜供应链,打造中台供应链能力。7FRESH生鲜业务拥有覆盖全国的仓网布局和先进的仓储管理系统,以及覆盖全国九成以上农产区的生鲜产品来源地和遍及全球的海外产品直采基地。
相比盒马直接高举高打进入福建与永辉等本地老牌玩家硬刚的布局方式,7FRESH借见福便利店出征的方式则另辟蹊径。这既給7FRESH在福建搭建本地化的供应链基础赢得了时间,也为见福便利店共享了京东强大的供应链、技术、运营等核心能力,推动见福实现线上全渠道销售,双方的合作是实实在在的共赢之举。事实也证明的这一点,和京东7FRESH的合作,让见福所售商品增加了10多个品类、250个品种,试运营一个月覆盖社区即到达500个,日均销售比刚开始试运营翻了超10倍。
正所谓,成也供应链,败也供应链。尤其是生鲜零售发展进入全渠道赛道,始终抓牢供应链,没有供应链基础绝不贸然进入的从业原则,为其赢得了显著的长期发展效益。
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